收银结账
收银结账涉及消费单打印、结账单（客户）打印、结账单（财务）打印、菜品数量修改、红冲、打折、找零，交接班等过程。流程如下：
1） 消费单打印
消费单主要用于服务员对菜，消费单的打印是根据服务员的要求进行打印的。其基本原则是：服务员在确认某餐桌已完成点菜后，到服务台取消费单。当有菜品追加时，完成追加后，服务员到服务台取消费单。
2） 结账单（客户）打印
结账单（客户）用于客人对帐。当客人提出买单时，由服务员到服务台取结账单（客户），收银员负责打印。
3） 结账单（财务）打印
在客人确认结账单（客户）后，由服务员将钱款送到服务台，由收银员完成结账，系统自动打印结账单（财务），结账单（财务）用于财务管理。
4） 菜品数量修改
在某些情况下，可能涉及有些菜品的数量调整（如海鲜重量等），结账时可以进行数量修改。
5） 红冲
特殊情况下，可能涉及某些菜品的红冲处理。
6） 打折
对可以打折的菜品进行打折处理。
7） 找零
按提示找零。
8） 交接班
某班次收银完成后，进行交接班，打印交接班报表，核对无误后退出系统。
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 本系统是“桑博之星”系列软件的主要组成之一。服务人员通过简洁清晰的可视化界面，只需按要求轻轻点击按钮，即可轻松完成包括点菜、收银等在内的一些工作 |
| （一）前台服务：前台服务包括四个单元，它们分别是：开台、并台、转台、清台。服务生根据桌台的实际情况在点菜器或计算机上进行开台、并台、转台和清台的工作。 |
| （二）前台点菜：前台点菜包括三个单元，它们分别是：催单、缓单、点菜。服务生根据客人点菜的内容向厨房传输客人的菜单。在上菜速度上，根据客人要求，服务生可以进行催单和缓单的操作。 |
| （三）前台收银：前台收银包括两个单元，它们分别是：收银和返单。在收银界面中输入桌台号，即可完成收银任务；返单就是将结完的帐单重新计算，核查帐目。 |
| （四）管理中心：管理中心包括两个单元，它们分别是：清除和日结。 |
